Washington là trung tâm chính trị của cả nước Mỹ, với nhiều điểm tham quan nổi tiếng như: Nhà Trắng, các viện bảo tàng, công viên quốc gia,… Không những thế, Washington còn có một nền ẩm thực tuyệt vời mà có lẽ không đâu có được.
Ẩm thực Washington là nơi giao thoa của nền ẩm thực các quốc gia khác nhau trên thế giới tạo nên sự đa dạng và phong phú. Đến đây du khách sẽ được thưởng thức những hương vị tuyệt vời của những món ăn hấp dẫn.
Các món từ Hàu
Đến với Washington, du khách chắc chắn sẽ rẩt nhớ hương vị đặc trưng của những món ăn được chế biến từ Hàu. Những con Hàu tươi ngon được chọn lựa cẩn thận và cho ra nhiều món ăn khác nhau qua cách chế biến khéo léo của những người đầu bếp ở Washington.
Hàu thuộc thân mềm sống chủ yếu ở các bờ biển với hàm lượng dinh dưỡng khá cap như protein, glucid, canxi, kẽm… với thịt rất ngon, ngọt và trở thành đặc sản không thể thiếu trong ẩm thực Washington nói riêng cũng như ẩm thực Mỹ nói chung.
Cua hoàng đế
Loại cua này có nhiều ở vùng biển Alaska với hàm lượng dinh dưỡng khá cao, thịt cua chắc, chứa nhiều protein, vitamin C, kẽm, canxi và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một con cua hoàng đế có thể đạt sải chân dài đến 1,9m và nặng hơn 10kg.
Tại Washington, loại cua này được chế biến nhiều cách khác nhau, nhưng để đảm bảo giữ lại giá trị dinh dưỡng của món ăn những đầu bếp hay làm những món như: lẩu Cua, salad Cua, Cua hoàng đế hấp bia, Cua hoàng đế rim me,…
Tôm hùm
Tôm hùm là một trong những loài hải sản được nhiều người giới thiệu khi đến Washington. Thịt tôm hùm chắc, ngọt kết hợp với rau củ và nước sốt dưới sự chế biến tài tình của các đầu bếp nổi tiếng, đảm bảo sẽ đem đến cho du khách một món ăn hoàn hảo nhất.
Bò bít tết
Bò bít tết là món ăn đặc trưng và là một trong những món ngon nên thử khi đến Washington. Du khách khó lòng mà làm ngơ trước sự hấp dẫn của những miếng thịt bò tươi ngon, mềm được chế biến theo cách riêng biệt tạo nên hương vị đặc trưng. Món bò bít tết nóng sốt với thịt bò mềm, ngọt được ăn kèm bánh mì, khoai tây hoặc salad thì quả là tuyệt vời. Du khách cũng có thể nhâm nhi thêm một ly rượu Vang trắng để món ăn này được trọn vị.
Peruvian Polla a la Brasa
Kiểu gà này bắt đầu ở Lima, Peru vào những năm 1950 với tên đầy đủ là Pollo a la Brasa al carbon. Một sự khác biệt quan trọng vì “al carbon” có nghĩa là nấu chín trên than và lửa. Cách thức nấu này mang đến cho gà những hương vị đậm đà.
Miếng gà thơm ngon, đậm đà với lớp da giòn và nước sốt nóng hồng độc đáo giống như món ăn dành cho những người sành ăn. Khi đến Washington trong hành trình du lịch Mỹ, du khách nên thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Gà nướng mật ong
Đến với “thiên đường ẩm thực” Washington, hẳn du khách không thể bỏ qua món Gà nướng mật ong hảo hạng này. Không giống như gà nướng mật ong ở nơi khác trên thế giới, tại Washington, qua bàn tay siêu hạng của các đầu bếp, món ăn này trở nên hấp dẫn và tuyệt hảo. Gà được lựa chọn kỹ càng, những thực khách thường chọn phần đùi hoặc cánh gà để thưởng thức. Các phần của gà sẽ được tẩm ướp gia vị thơm ngon, sau đó đem nướng cho đến khi vừa chín tới. Tiếp theo sẽ phết lên một lớp mật ong dẻo và nướng đến khi nào gà chín hẳn rồi thưởng thức.
Pizza cá
Pizza cá được xem là món ăn tuyệt hảo nhất của Washington. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa cá, phô mai và sốt cà chua. Món ăn hảo hạng này cuốn hút thực khách với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Sau khi kết hợp những nguyên liệu lại với nhau, hỗn hợp này sẽ đem đi nướng trong 30 phút và bạn sẽ khổ vì hương thơm quyến rũ của nó.
Ngày nay, với sự sáng tạo của những đầu bếp, món Pizza cá được biến tấu thành nhiều kiểu trang trí khác nhau. Không chỉ vậy, để thu hút lượng thực khách đến với thành phố Washington, pizza cá đã được nhà hàng trưng bày với nhiều kiểu trang trí bắt mắt.
Hotdog
Trong những món ăn đặc sản được yêu thích nhất tại Washington thì chắc hẳn không thể bỏ qua Hotdog. Một chiếc Hotdog chỉ đơn giản gồm thịt xông khói, ăn kèm với salad bắp cải, phô mai và thật nhiều sốt pushcart. Ngoài ra, tùy theo khẩu vị của từng người mà phần nhân bánh có thể thay thế bằng những nguyên liệu khác là thịt bò, xúc xích, hành tây, cà chua, cần tây muối và ăn kèm cùng mù tạt.
Hamburger
Hamburger là một trong những món ăn không thể thiếu trong danh sách những món ngon ở Washington. Món ăn này đã trở thành món ăn đặc trưng được dùng để ăn sáng hoặc ăn nhẹ vào buổi tối. Với hương vị mới lạ, đa dạng mùi vị, hàm lượng dinh dưỡng cao cùng giá cả phải chăng nên nhiều người lựa chọn.
Hamburger bao gồm phần bánh mì kẹp thịt xay (thường là thịt bò) ở giữa. Miếng thịt có thể được nướng, chiên, hun khói hay nướng trên lửa. Hamburger thường ăn kèm với pho mát, rau diếp, cà chua, hành tây, dưa chuột muối chua, thịt xông khói, hoặc ớt; ngoài ra, các loại gia vị như sốt cà chua, mù tạt, sốt Mayonnaise, đồ gia vị, hoặc “nước sốt đặc biệt” (thường là một biến tấu của sốt Thousand Island) cũng có thể thể rưới lên món bánh. Loại bánh Hamburger có topping là pho mát được mọi người gọi là Hamburger pho mát.
Bánh phô mai bít tết
Đây là một trong những món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Washington. Mặc dù có nguồn gốc từ Philawdelphia, thế nhưng tại Washington, với bàn tay điêu luyện của mình, bánh phô mai bít tết được các đầu bếp sáng tạo một cách khác lạ và độc đáo.
Bánh phô mai bít tết với hương vị vô cùng hấp dẫn cùng sự quyến rũ bởi bề ngoài đẹp mắt. Những chiếc bánh mì được xẻ đôi và nhồi bít tết thái mỏng cùng một số nguyên liệu như phô mai, hành lá vào tạo sức cuốn hút hơn bao giờ hết. Càng tuyệt vời hơn nữa khi du khách thưởng thức cùng với bơ và cá hồi thì không còn gì để tả thêm về hương vị của nó.
Bánh Empanadas
Là một loại bánh mì được nướng hoặc chiên rất phổ biến tại các nước Châu Mỹ và Tây Ban Nha. Thế nhưng mỗi nơi lại có hương vị và nguyên liệu hoàn toàn khác nhau. Bánh Empanadas ở Washington có hương vị đặc biệt không lẫn với một loại bánh nào của thế giới.
Bánh Empanadas được làm từ bột mì, bên trong có nhân là những loại thịt quen thuộc như: gà, heo, bò,… và một số nguyên liệu khác như: hành tây, ớt bột, trứng luộc hay một ít nho khô. Tại một số nhà hàng, do nhu cầu ăn uống của thực khách mà loại bánh này còn đa dạng hơn với một số loại nhân khác như cá (cá ngừ hoặc cá trích), hay nhân hải sản và có cả nhân ngọt,… Tùy theo sở thích của mỗi người mà thực khách có thể chọn cho mình những chiếc bánh ngon và hấp dẫn.
Bánh Burrito
Tại thành phố Washington, món ăn này nổi tiếng bởi hương vị cũng như chất lượng và giá cả. Phần vỏ của Burrito được làm từ bột ngô Tortilla và có nhiều màu sắc khác nhau (màu ngà truyền thống, màu vàng, màu xanh hoặc màu đỏ). Phần nhân cũng vậy, được làm từ nhiều loại thịt như: gà, bò, heo,… Không chỉ có vậy, nhân bánh còn có sự kết hợp của các loại rau củ, bắp và cơm để giảm phần ngấy của thịt. Sau đó, phần nhân sẽ được gói gọn trong vỏ bánh ngô rồi đem đi nướng hoặc hấp để phần nhân chín. Tiếp theo, đầu bếp sẽ nướng thêm một lần nữa để tăng phần giòn và thơm của bánh.
Sẽ vô cùng tuyệt vời nếu du khách được thưởng thức món ăn này cùng những người thân yêu tại Washington. Cùng nhâm nhi một ít bánh với khoai tây chiên và một cốc nước ngọt có gas, rồi cùng nhau tán gẫu thì còn gì bằng phải không nào?
Bánh Gyros
Là món ăn khá lạ và độc đáo của ẩm thực Washington, bánh Gyros được nhiều thực khách quan tâm và muốn thưởng thức khi đến với thành phố. Với phần vỏ của bánh là bánh bột mỏng rất giống bánh mì Pita. Nhân bên trong là lớp thịt như: gà, cừu, bò,… được xuyên qua cây và nướng trên bếp lửa. Thịt của loại bánh này được lựa chọn kĩ với những miếng thịt tươi và ngon. Sau khi nướng chín, thịt sẽ được thái mỏng rồi quấn vào vỏ bánh, thêm một ít cà chua và hành lá vào. Món ăn này ăn kem cùng nước sốt đặc biệt được làm từ thành phần chính là yoyurt trộn dưa leo.
Bánh Mandu
Bánh Mandu là loại bánh phổ biến có ở khắp con phố của thành phố Washington. Với hương vị thơm ngon đã làm rất nhiều thức khách phải xuyến xao với sự hấp dẫn của nó.
Nguyên liệu chính để làm nên món ăn đặc biệt này chính là đậu hủ, thịt bò băm nhuyễn và thịt heo kết hợp rau củ trộn lại với nhau. Sau đó,bánh này được đem đi hấp hoặc chiên tùy theo sở thích của mỗi người. Và đặc biệt, món ăn này sẽ thơm ngon hơn khi bạn kết hợp với kim chi và tương ớt.
Bánh chanh
Bánh chanh rất được thực khách ưa chuộng nhất tại Washington. Hầu hết bánh chanh có ở các thành phố của Mỹ và mỗi nơi đều có hương vị riêng đem lại cho du khách một cảm giác khó quên. Đó là sự kết hơp tuyệt diệu giữa hai vị ngọt ngọt, chua chua vô cùng lạ miệng và thú vị. Với nguyên liệu vô cùng đơn giản đó là nước cốt chanh, bột, sữa đặc và lòng đỏ trứng gà. Chỉ nguyên liệu như vậy đã làm nên một loại bánh ngon và níu giữ lòng người. Cảm giác thưởng thức một miếng bánh mềm mềm tan trong miệng thì không còn gì sướng bằng.
Bánh Beignets
Beignets là món bánh rán rắc đường bột mịn, là sự giao hòa tuyệt vời giữa bánh kiểu Pháp và bánh Doughnut của Mỹ. Ban đầu, bánh Beignets phổ biến nhất ở New Orleans nhưng về sau đã phổ biến rộng khắp các thành phố lớn của Mỹ, trong đó có Washington.
Bánh Beignets có phần vỏ được làm từ bột mì, có thể không có nhân hoặc có nhân. Phần nhân thường dùng chocolate, chuối, mứt hoa quả các loại,…
Khi du khách ngồi nhâm nhi cafe tại một góc quán nào đó ở Washington, du khách có thể gọi kèm bánh Beignets để thưởng thức. Bánh Beignets giòn ngọt được phủ thêm một lớp kem béo khi dùng kèm cafe hoặc trà nóng là một sự kết hợp cực kỳ hoàn hảo.
Bánh Cupcake
Bánh Cupcake cơ bản là bánh nướng trong khuôn nhỏ bằng cách đánh kem bơ với đường rồi trộn thêm trứng cùng một số nguyên liệu khác như bột mì, bột nở, sữa, whipping… Những chiếc bánh Cupcake thường được trang trí với nhiều nguyên liệu khác nhau hoặc chỉ đơn giản là phủ kem và bơ lạc để tạo hình dáng đẹp mắt. Cupcake có rất nhiều loại như cacao, trà xanh, vanilla, lá dứa… Chỉ bỏ ra khoảng 4USD, du khách đã có thể thưởng thức được một chiếc Cupcake vừa đẹp vừa ngon khi dạo phố Washington rồi đấy!
Xúc xích
Được làm từ thịt heo và thịt bò xay thô với một chút hạt tiêu, xúc xích trở thành món ăn đặc trưng của Washington. Người dân Washington thường ăn xúc xích với mù tạt cay trên một chiếc bánh với hành tây.
Cho dù du khách là một tín đồ ẩm thực hay có khẩu vị ăn uống như thế nào thì các món đặc sản ở Washington với hương vị thơm ngon và hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến du khách bị mê hoặc ngay từ lần đầu tiên. Đồng hành cùng chúng tôi trong hành trình du lịch Mỹ, du khách sẽ có được nhiều trải nghiệm thú vị về “thiên đường ẩm thực” Washington.
